Раздел Кулинария

Книги для всех, кому не все равно, что они едят. Как и что мы выбираем для принятия в пищу? Как этот выбор влияет на наше здоровье, человечество в целом и всю планету? Книги, которые ставят знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом.

В сборнике собраны как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. От процесса самогоноварения можно получать столько же, а то и больше, удовольствия, как и от его потребления!

Хлеб всему голова – гласит народная мудрость. Он – один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе человека. Абсолютно у всех народов Земли есть свой вариант хлеба, без которого они не представляют себе сытной еды. Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ― тем, кто желает постичь это хобби

Последовательно предложены все виды блюд: от закусок - холодных и горячих, которые в свою очередь также поделены на овощные, мясные и рыбные; супов - теперь уже горячих и холодных, разделенных на бульоны, заправленные сметаной, прозрачные, супы-пюре и сладкие; вторых блюд - рыбных (по видам), мясных (включая дичь и субпродукты), из птицы (включая потроха и дикую птицу), овощных (по видам), мучных, из круп; до сладких блюд, выпечки и соусов.

Кулинарная Энциклопедия – не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.

Рецепты закусок, салатов, горячих блюд. 65 рецептов с пошаговой инструкцией приготовления. Сервировка новогоднего стола.

Уникальная серия - «Кулинарное открытие». Авторы - известные личности, чьи имена всегда на слуху. Это настоящие мастера своего дела, и они готовы поделиться премудростями с читателями! Помимо уже знакомых тем, вроде выпечки пирогов, в серии есть книги, посвященные весьма специфичным, но безумно интересным вопросам сыроварения, изготовления колбас и готовки всех мыслимых видов стейка.

Новая редакция известной во всем мире книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», в 2-х оформлениях. Структура книги остается прежней, но многие рецепты уточнены и прокомментированы. Все основные главы — актуальная кулинарная классика — сохранены: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты.

Серия "Кулинария. Вилки против ножей" - поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Сборник книг (+ несколько журналов и статей) по грибам - выращивание, строение, определители, здоровье, кулинария.